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母直伝！我が家の餃子
塩麹使ってさらにジューシー旨味アップ！野菜た〜っぷりパリッパリッの皮がおいしい手作り
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材料：
豚ひき肉、キャベツ、にら、生しいたけ、しょうが、＊ごま油、＊酒、＊しょうゆ、＊塩麹、
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切り干し大根とかぶの葉の塩麹煮
余りがちなかぶの葉を使ったシンプルな一品☆切り干しのうまみと塩麹のやさしい味がベース
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材料：
切干し大根（乾燥）、かぶの葉、切干し大根の戻し汁、＊塩麹、＊しょうゆ、＊昆布顆だし（
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切り干し・大豆・きのこの塩麹トマト炒め煮
塩麹トマトソースのうまみを切り干し大根ときのこがギュッと含んで美味しさ倍増☆切り干し
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材料：
切り干し大根（乾燥）、大豆、きのこ（しめじ・エリンギ・えのき・まいたけ）、ベーコン、
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水菜と豆腐の彩りサラダ
シャキシャキ水菜…フレッシュなプチトマト…柔らかな口当たりの豆腐…に相性ピッタリなお
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材料：
水菜、絹ごし豆腐、プチトマト、＊黒ごま、＊米酢、＊甜菜糖（砂糖）、＊おろししょうが、
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