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アップルパイ
焼き菓子専門店のレシピを公開
※カスタードは700gと多めですが美味しく作るための最
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材料：
強力粉、薄力粉、塩、無塩バター、冷水、ブラックチョコレート、牛乳、バニラビーンズ、※
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フルーツプリン
フルーツをプリン液の中に入れて焼いたプリン。火の通ったフルーツとプリンの相性は抜群で
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材料：
卵黄、グラニュー糖、生クリーム、牛乳、バニラビーンズ、※バニラビーンズない場合はバニ
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生チョコサンド
お店ではベテルサンドとして販売。生チョコをブラックチョコでコーティングしてココアクッ
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材料：
無塩バター、グラニュー糖、卵黄、薄力粉、純ココアパウダー、ブラックチョコ、ミルクチョ
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カラメルシュークリーム
美味しく作るための最低量として50個を多めになっていますが、絞り器で絞った後は冷凍保
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材料：
牛乳、水、無塩バター、グラニュー糖、塩、薄力粉、卵、グラニュー糖、水、牛乳、バニラビ
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シフォンケーキ（生クリームサンド）
スクウェア型で焼き上げたシフォンケーキに生クリームを挟みました。
材料：
卵白、卵黄、グラニュー糖、白ゴマ油、牛乳、薄力粉、カモミールティーバッグ、生クリーム
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熟成パウンドケーキ
出来立てよりも1週間くらい置いたほうがパウンドケーキは美味しいです。私は1か月近く置
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材料：
無塩バター、グラニュー糖、卵、薄力粉、ドライイチジク、レーズン、ドライアプリコット、
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