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ゴーヤチャンプル
たっぷり作ってメインのおかずになります。
ゴーヤとお豆腐に豚肉の旨味が染みて美味しい
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材料：
ゴーヤ、木綿豆腐、豚ロース肉（厚切り）、塩麹、塩胡椒、酒、薄口醤油、和風出しの粉末、
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根菜の信田煮
油あげで鶏挽き肉とゴボウ、人参をくるくる巻いた節約レシピです。簡単なのに旦那さんに大
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材料：
油あげ、鶏挽き肉、ゴボウ、人参、※生姜の絞り汁、※醤油、※玉子、※片栗粉、薄口醤油、
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塩そぼろでヘルシーな麻婆茄子
油落としをした塩そぼろを使ってヘルシーな麻婆茄子を作りました。油っぽくなくて美味しい
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材料：
豚ひき肉、塩、酒、薄口醤油、生姜、ニンニク、豆板醤、甜麺醤、山椒、鶏ガラスープ、ナス
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肉汁たっぷり餃子
肉汁たっぷりの餃子を作りました。タネには今回、行者ニンニクを入れましたがなければもち
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材料：
豚挽き肉、キャベツ、行者ニンニク（ニラでもOK）、※生姜すりおろし、※ニンニクすりお
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かじき鮪と彩り野菜のソテー
かじきマグロとオリーブオイルの相性は抜群。一皿で野菜もたくさんとれる簡単メニューです
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材料：
かじき（切り身）、茄子、ズッキーニ、ミニトマト、玉ねぎ、カブ、バジル、パプリカ（赤、
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