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天使のパパシェフ
のキッチン
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二児の可愛い天使の駄目パパです。文京区のポルタフェリーチェのシェフやってます。な
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二児の可愛い天使の駄目パパです。
文京区のポルタフェリーチェのシェフやってます。
なのでイタリアンが中心になると思いますがイタリア料理に興味のある方や、若いコックさんの為になればと思い専門的な事も書いていこうと思います(省いてるところもあります)。店のレシピ全部教えますよ~
中華から和食何でも美味しい物は大好きなパパです。
リクエストあればコメントください。
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魚介の冷製パスタ 香草風味
魚介の旨みが凝縮していて好評でした。
材料: カッペリーニ、あさり、小エビ、イカ、小柱、白ワイン、にんにく、オリーブオイル、塩コシ
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サーモンマリネと野菜の冷製パスタ
いろどりも夏らしい冷静パスタです。
材料: カッペリーニ、サーモンマリネ、パプリカソース、ズッキーニ、パプリカ、タマネギ、塩コシ
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ブラックオリーブと豚のクリームパスタ
肉パスタですよ^^
材料: スパゲティ、豚肉、オリーブ、生クリーム、バター、野菜ブロード又は水、パルミジャーノレ
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ヒイカとドライトマトのスパゲティ
ヒイカスーパーで見つけたら是非試してみてね。
材料: スパゲティ、ヒイカ、ニンニク、ドライトマト、オリーブオイル、野菜ブロード又は水、塩、
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ズッキーニとパルミジャーノチーズリゾット
夏にぴったりなリゾットです。 簡単に栽培できるので試してみてね。
材料: 米、ズッキーニ、塩、バター、鶏だし、野菜ブロード又は水、パルミジャーノ、オリーブオイ
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ホタテとキャベツのフェットチーネ
シャキシャキきゃべつがたまらないー
材料: フェットチーネ、ニンニク、ホタテ、キャベツ、塩、オリーブオイル、野菜ブロードまたは水
揚げ茄子とリコッタチーズのトマトパスタ
人気のパスタです。
材料: スパゲティ、茄子、トマトソース、塩、自家製リコッタID1890019、パルミジャーノ
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かぼちゃのトマトソースパスタ
子供が大好きなパスタです。
材料: スパゲティ、トマトソース、かぼちゃ、オリーブオイル、パルミジャーノ、塩
トウモロコシの冷製パスタ
夏にピッタリ冷製パスタ
材料: 玉ねぎ、コーン缶、バター、塩、野菜ブロード又は水、カペッリーニ(ディチェコ)、トウモ
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ガスパチョの冷製パスタ
夏バテでも食べられますよ。
材料: カペッリーニ(ディチェコ)、トマト、キュウリ、パプリカ、玉ねぎ、塩、オリーブオイル、
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