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やみつき！簡単手作りドライトマトパテ
ドライトマトの大量消費に困った時は、このレシピがお役立ですよ。ホームパーティのお洒落
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材料：
ドライトマト、バゲット、エクストラヴァージオリーブオイル、ニンニク、バジルの葉、塩漬
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イタリア発！パティシエ並みのクロスタータ
クロスタータにも色々ありますが、試行錯誤してやっと辿りついた自信作です♪ 美味しすぎ
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材料：
バター、薄力粉、粉砂糖、蜂蜜(アカシア)、卵黄、塩、杏ジャム、レモンゼスト、型に塗る
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イタリア発！秋冬定番のもち麦スープ♡
時間がゆったりと流れる秋に、美味しくて身体の温まる「私の幸せスープ」が恋しくなります
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材料：
人参、ジャガイモ、ポロネギ、ズッキーニ、オイル、豚ひき肉、塩、胡椒、もち麦、水
イタリア発！バール風クロスティーニで乾杯
漫画「かしましめし」に出てきそう！お洒落なイタリアバール風の「クロスティーニ」とワイ
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材料：
フレンチバゲット、★生ハム、★しその葉（小さめ）、★レモン汁、★塩、コショウ、オリー
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本場手打ちパスタのアーティチョークあえ
イタリア発！とても身体に良い野菜としてイタリアでも愛されているアーティチョークを卵入
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材料：
アーティチョーク、オリーブオイル、ニンニク、イタリアンパセリ、塩、レモン、水
ズッキーニとサルシッチャのトルタサラータ
イタリア発！塩味タルトです。イタリア人シェフから学んだ基本の生地を使い、中の食材を変
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材料：
ズッキーニ、サルシッチャ（ポークソーセージでもok）、卵(全卵)、塩、パルメザンチー
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イタリア発！黄金比の本格ベシャメルソース
北イタリアのレシピに良く登場するこの基本のベシャメルソースさえマスターすれば、レシピ
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材料：
濃い牛乳、バターまたはマーガリン、小麦粉(薄力粉)、ナツメグパウダー、塩
