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酉出汁子
のキッチン
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基本は田舎の父と母の影響が強く、茶色いおかずが大好きです♡沢山の材料で大皿料理を
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基本は田舎の父と母の影響が強く、茶色いおかずが大好きです♡沢山の材料で大皿料理を作るのが好きです。大きなアルミ鍋が活躍してくれます。備忘録として利用させてもらっていますが、将来は全く食に興味のない娘に役立ててほしいと思っています。
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いしづちで作る花しいたけ
大好きな花しいたけがすき焼きのタレで作れます 甘辛くたいているので、日持ちもするので
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材料: 椎茸、お酒、水、すき焼きのタレ、白胡麻
カレイの味噌汁
あら汁は処理が大変ですが、旨みのある逸品です。
材料: カレイのあら、生姜千切り、お酒、長ネギ、味噌、ほんだし
キャベツオンリー
春キャベツならなお美味しいが、常備菜として、ダイエットのお供に。超かんたんです。
材料: キャベツ、塩、かんたん酢、ほんだし
ピーマンの肉詰め 横割バージョン
縦割りで作るピーマンの肉詰めより、時短になるし、お弁当にも食べやすいです
材料: タネ、ピーマン、片栗粉、油、ソース
白色味玉
綺麗な白色の味玉です 白と黄色が綺麗に出ます 液が濃いので、1日以上浸さないように消
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材料: 卵、ゆでる時用の塩、水、塩、鶏ガラスープの素、白ダシ、酢
絹さやペペロンチーノ
ぷっくらした絹さやを飽きない味で頂けます。 ここにベーコンを入れても美味しいです。
材料: 絹さや、スナップエンドウ、油、ニンニク、醤油、塩コショウ
舌触りのいい人参
きんぴらにしてもシリシリにしても、細く尖っている方が舌触りが上品に感じられる。是非お
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材料: 人参
春は煮あなご炊きましょう〜
煮穴子はクセがなく、甘辛く炊けば上品な味がします。
材料: 穴子、カツオだし汁、酒、きび砂糖、しょうゆ、みりん
ムネハム
色んなレシピがあるけど、シンプルで色んなタレと相性がいい!タンパク質を手軽に美味しく
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材料: 胸肉、塩
鶏むねの塩昆布焼き
高タンパク質のむね肉をあっさり食べられる 塩昆布がいい味出してる
材料: 胸肉、塩、片栗粉、塩昆布、マヨネーズ、油
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