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ラタトゥイユグラタン
【「第20回プチシェフコンテストin気仙沼」グランプリ】ラタトゥイユグラタン~Ça
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材料:
秋刀魚、ナス、トマト、玉ねぎ、パプリカ(黄)、ニンニク、パセリ、モーランド牛乳、小麦
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メカツのライスバーガー
【「第20回プチシェフコンテストin気仙沼」準グランプリ】メカツのライスバーガー
材料:
米、片栗粉、しょうゆ、油、レタス、メカジキ、塩、こしょう、溶き卵、水、小麦粉、パン粉
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ふくさ包みの餡がけ~揚げ太刀魚を添えて~
【「第20回プチシェフコンテストin気仙沼」準グランプリ】ふくさ包みの餡がけ ~揚げ
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材料:
(A)米、(A)とうもろこし、(A)白だし、(B)水、(B)白だし、(B)人参、太刀
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~かぼす香る~サンマの白みそリゾット
【「第19回プチシェフコンテストin気仙沼」準グランプリ】
~かぼす香る~サンマの白
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材料:
サンマ、米、オリーブオイル、バター、塩、ブラックペッパー、パセリ、かぼす(ゆず)、白
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フランスパンDE ホヤぼーやキッシュ
【「第19回プチシェフコンテストin気仙沼」準グランプリ】
フランスパンDE ホヤぼ
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材料:
フランスパン、ブロッコリー、しめじ、卵、ミニトマト、ホヤ、ベーコン(厚切り)、オリー
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初夏感じる!アジのベッカフィーコ
【「第19回プチシェフコンテストin気仙沼」準グランプリ】
初夏感じる!アジのベッカ
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材料:
アジ、玉ねぎ、柚子、ローリエ、青じそ、イタリアンパセリ(刻み)、松の実、パン粉、塩、
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ポテトdeモンブラン
【「第19回プチシェフコンテストin気仙沼」グランプリ】
ポテトdeモンブラン ~気
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材料:
メカジキ、マヨネーズ、小麦粉、塩こしょう、オリーブオイル、ナッツ、ブラックペッパー、
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どんな具材もはまらいんや!かませそば
スローシティ認定都市「宮城県気仙沼市」で開催している第18回プチシェフコンテストin
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材料:
中華麺、ニラ、ネギ、のり、かつおぶし、卵、ゆずの皮、さくらえび、たこ、ごまだれ、コチ
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Sea合わせ(しあわせ)オムライス
スローシティ認定都市「宮城県気仙沼市」で開催している第18回プチシェフコンテストin
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材料:
ホヤ、メカジキ、しおから、玉ねぎ、ごはん、ケチャップA、卵、生クリーム、デミグラスソ
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