年間80品目の野菜を無農薬・無化学肥料で栽培。鶏の卵と少々のお肉も自給。庭先果樹 ...

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焼きズッキーニ

初物ズッキーニはぜひこれで
材料: ズッキーニ、オリーブオイル、塩、コショウ、バジル(あれば)

季節野菜のトマト煮

キヌサヤ、ステックセニョール、カブなどの季節の野菜と鶏肉を、トマトピューレで煮込みま ...
材料: キヌサヤ、玉ねぎ、スティックセニョール、ズッキーニ、オリーブオイル、ニンニク、鶏肉、 ...

人参ソース

人参をたっぷり使ったさっぱりソース。生野菜や温野菜、お肉やお魚にも◎ 酢や塩の量で味 ...
材料: 人参、オリーブオイル、リンゴ酢(お好みの酢)、みりん、はちみつ、塩、コショウ、ほうれ ...

ターツァイとジャガイモ・里芋のカレー炒め

カレー粉を使って◎炒め物の味付けバリエーションが増えます!
材料: ターツァイ、ジャガイモ、里芋、鶏がらスープ、みりん、酒、カレー粉、塩・コショウ

里芋コロッケ

里芋をメインに、好きな具材を入れてコロッケにしました
材料: 里芋、ネギ、塩・コショウ、卵、片栗粉、パン粉

大カブのスープ~季節の野菜のせ~

煮たり焼いたりが多い大カブ。ちょっと違った食べ方をしたくてやってみたら洋風で美味しく ...
材料: 大カブ、コンソメスープor鶏ガラスープ、生姜、ニンニク、ホウレンソウ(添え野菜)、白 ...

芋がらと人参のごま油炒め

ずいき(里芋などの茎)を干して乾燥させた芋がら。うまみが凝縮され、触感も楽しめます。
材料: 芋がら、人参、ごま油、みりん、しょうゆ、塩