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正宗見習い
正宗見習い のキッチン
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料理歴は高校の頃から10年ぐらいです。作るのは日本料理、イタリア料理、中華料理。 ...

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最高に旨い厚切り叉焼

味のしっかりついた豚バラの叉焼です。ラーメンにも炒飯にも酒の肴にもなんでもござれ( ...
材料： 豚バラ塊、大蒜、生姜、長ネギの青い部分、鷹の爪、醤油、味醂、砂糖

最高に旨い極太メンマ

メンマは歯ごたえが大事です。そのままでも、ラーメンの具にも、酒の肴にも何でもござれ( ...
材料： 水煮筍、油、砂糖、醤油、味醂、水

つるんと剥ける茹で卵

殻がくっつきませんか？茹で卵って。ボロボロになっちゃいますよね。そんなあるあるを解決 ...
材料： 卵、塩