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チキンとマッシュルームのトマトグラタン
トマトの酸味とホワイトソースでちょっと贅沢なグラタンです。
材料：
鶏モモ肉、マッシュルーム、トマトソース、塩コショウ、ペンネ、オリーブオイル、ホワイト
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鶏肉の赤ワイン煮
少し手の込んだ冬のご馳走メニューです。
寒い時期のおもてなしやパーティメニューとして
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材料：
鶏肉、薄力粉、ニンニク、オリーブオイル、玉ねぎみじん切り、砂糖、バター、マッシュルー
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サーモンのカルピオーネ
西洋風南蛮漬けです。
赤ワインビネガーがなければ米酢やリンゴ酢でも美味しく作れます。
材料：
サーモン、にんじん、パプリカ、紫玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、赤ワインビネガー、
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