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暑い夏にぴったり!茄子の味染み簡単お浸し

暑くて、毎日料理なんてしたくない!簡単な美味しい冷え冷え作り置きレシピはどうでしょう ...
材料: 茄子、キノコ(おすすめはシメジとヒラタケ)、ししとう、パプリカ、黄色ズッキーニ、生姜 ...