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たこめし
2合だともの足りない人向けです
材料: ゆでダコ、油揚げ、枝豆、米、水、醤油、酒、みりん、顆粒だし(ほんだし)、チューブ生姜
...
イナダの内臓処理(グロ注意)
酒飲み向けの珍味(魚のホルモン)です 処理が面倒な上、労力に見合った味かは人それぞれ
...
材料: イナダ、酒
介護おやつ:バナナオムレツ
母親がなかなか食べなくなり、おやつ系なら……と試してみた一品です そこそこ食べてくれ
...
材料: バナナ(参考:可食部70g)、パン粉、牛乳、砂糖、卵、バター、蜂蜜、メープルシロップ
...
熟成酒粕の漬床とカマス漬け
うっかり賞味期限きらしたり、常温保存で熟成が進んでしまい、茶色くなった酒粕をお持ちの
...
材料: 酒粕(熟成)、味噌、みりん、料理酒、砂糖(好みで増量可)、例)カマス
サゴチ(サゴシ)の粕漬け
粕床あまってる人向けに……
材料: サゴチ(サゴシ)、塩、粕床
コマツナチンシターノ
ちょっと一品ほしいときに……
材料: 小松菜、うまみ調味料、ポン酢
水出し紅茶(茶葉不問)
人からもらった紅茶缶とか、機材がなくて眠らせてませんか? アールグレイの水出しはかな
...
材料: 紅茶(茶葉不問)、水
介護食 ブラウンシチュー(冷凍保存可)
思いつきでつくった介護用ブラウンシチュー(ミキサー食)です
材料: タマネギ、にんじん、油、挽肉、水、デミグラスソース(ビーフシチューの素)
介護食 雑穀米おかゆ
白米に比べて栄養価がアップしますし、白だし、塩入りだと単品でもほんのり味がついてるの
...
材料: 雑穀米(炊飯済み)、水、白だし、塩
トクビレ(ハッカク)の炊き込みご飯
トクビレ(ハッカク)は炊き込みご飯もおいしいです
材料: トクビレ(ハッカク)、米、酒、以下は必須ではありません、醤油(好みで)、ショウガ(好
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