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たこめし

2合だともの足りない人向けです
材料: ゆでダコ、油揚げ、枝豆、米、水、醤油、酒、みりん、顆粒だし(ほんだし)、チューブ生姜 ...

イナダの内臓処理(グロ注意)

酒飲み向けの珍味(魚のホルモン)です 処理が面倒な上、労力に見合った味かは人それぞれ ...
材料: イナダ、酒

介護おやつ:バナナオムレツ

母親がなかなか食べなくなり、おやつ系なら……と試してみた一品です そこそこ食べてくれ ...
材料: バナナ(参考:可食部70g)、パン粉、牛乳、砂糖、卵、バター、蜂蜜、メープルシロップ ...

熟成酒粕の漬床とカマス漬け

うっかり賞味期限きらしたり、常温保存で熟成が進んでしまい、茶色くなった酒粕をお持ちの ...
材料: 酒粕(熟成)、味噌、みりん、料理酒、砂糖(好みで増量可)、例)カマス

サゴチ(サゴシ)の粕漬け

粕床あまってる人向けに……
材料: サゴチ(サゴシ)、塩、粕床

コマツナチンシターノ

ちょっと一品ほしいときに……
材料: 小松菜、うまみ調味料、ポン酢

水出し紅茶(茶葉不問)

人からもらった紅茶缶とか、機材がなくて眠らせてませんか? アールグレイの水出しはかな ...
材料: 紅茶(茶葉不問)、水

介護食 ブラウンシチュー(冷凍保存可)

思いつきでつくった介護用ブラウンシチュー(ミキサー食)です
材料: タマネギ、にんじん、油、挽肉、水、デミグラスソース(ビーフシチューの素)

介護食 雑穀米おかゆ

白米に比べて栄養価がアップしますし、白だし、塩入りだと単品でもほんのり味がついてるの ...
材料: 雑穀米(炊飯済み)、水、白だし、塩

トクビレ(ハッカク)の炊き込みご飯

トクビレ(ハッカク)は炊き込みご飯もおいしいです
材料: トクビレ(ハッカク)、米、酒、以下は必須ではありません、醤油(好みで)、ショウガ(好 ...