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ペスカトーレ
ムール貝とあさりの白濁した出汁とトマトの旨味が合わさった絶品パスタです。ナポリで食べ
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材料：
にんにく、オリーブオイル、唐辛子、イタリアンパセリ、トマトペースト、ムール貝、あさり
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玉ねぎのパスタ
ビーゴリインサルサというヴェネト州の伝統的なパスタのレシピを元に作りました。シンプル
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材料：
パスタ、オリーブオイル、塩、ニンニク、玉ねぎ、唐辛子、パセリ、アンチョビ、ミネラルウ
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カラスミのパスタ
ボッタルガを成城石井で購入したので、コクとキレの両立を目指してレシピを考案しました。
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材料：
パスタ(キタッラがおすすめ)、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、パプリカパウダー、
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トマトカルボナーラ
ウィンナーで作ったカルボナーラはジャンキーで癖になる美味しさです。トマトでコクと酸味
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材料：
パスタ、ウインナー、にんにく、オリーブオイル、トマトペースト、茹で汁、塩、ペコリーノ
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白パスタ
休日の楽な昼食に丁度いいです。シンプルで安くて洗い物も少ない調理ですが、しっかりソー
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材料：
パスタ(おすすめはディチェコ#12)、ミネラルウォーター、オリーブオイル、バター、黒
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