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もみじファーム
のキッチン
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もみじファームは夫婦二人三脚で、化学肥料を使わない循環型農業、ミミズのいる土壌づ
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もみじファームは夫婦二人三脚で、化学肥料を使わない循環型農業、ミミズのいる土壌づくりに取り組みながらゆり根と生姜を栽培しています。
ふきこお母さんの懐かしさのある生姜とゆり根のレシピを紹介します。
https://www.momijifarm.com/
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しょうがの山菜おこわ
もっちり食感とおだしのきいたもち米にかむごとにしょうがが香り、とてもおいしいのでよか
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材料: もち米、生姜、ごぼう、竹の子、椎茸、人参、サラダ油、塩、砂糖、薄口しょうゆ、だし汁(
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生姜糖 クセになるしょうが菓子
生姜のほんのりとした辛さと香りが、グラニュー糖のコーティングでまろやかかつ引き立てら
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材料: 生姜、砂糖、グラニュー糖、酢
しょうがの佃煮
甘辛味付けに生姜のシャープな香りのアクセントが絶品です✨
材料: 生姜、だし昆布25cm、かつお節、ごま、醤油、みりん、砂糖、酢
しょうが甘酢漬け
もみしそや赤梅酢を入れると色が鮮やかですよ。塩分が多いで入れ過ぎないように注意してく
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材料: 生姜、酢、砂糖、塩
珍しい!しょうがのきんぴら
生姜の辛みをアクセントとして感じるのもおすすめですし、 辛み抜きをして生姜の香りを楽
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材料: 生姜、人参、ごま油、ごま、サラダ油、砂糖、薄口しょうゆ、濃口しょうゆ
パクパク止まらない!しょうがの味噌漬け
ガリ以外では珍しい生姜のお漬物。ごはんのお供や、お酒のおつまみの一品としても便利です
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材料: 生姜、味噌、塩、焼酎
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