もみじファームは夫婦二人三脚で、化学肥料を使わない循環型農業、ミミズのいる土壌づ ...

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食感と甘みを堪能♪ゆり根のかき揚げ

ほんのり甘くホクホクとしたゆり根の食感と、衣のサクサク感がクセになります。
材料: ゆり根、薄力粉、卵、冷水、塩

縁起◎懐石料理にも 簡単ゆり根の梅肉和え

ゆり根は縁起がいいとされ、おせち料理や七草、また懐石料理でも使われている食材です。 ...
材料: ゆり根、練り梅、砂糖

旨味がたっぷり!ゆり根の五目御飯

干し椎茸の戻し汁がダシとなり旨味がたっぷりおしし五目御飯になります。
材料: お米、ゆり根、ごぼう、人参、こんにゃく、油揚げ 小、干し椎茸、薄口しょうゆ、みりん

5分で作る薬膳料理 簡単ゆり根の胡麻和え

漢方や薬膳料理において気管支を潤し咳を止めたり、心の疲れや不眠、滋養強壮に効くと言わ ...
材料: ゆり根、すり胡麻、砂糖、醤油

梅肉がアクセント♪ ゆり根の炊き込みご飯

簡単3ステップで栄養満点のゆり根の炊き込みご飯ができます。 ホクホクお芋のような味わ ...
材料: お米、ゆり根、だし汁、A.酒、A.みりん、A.薄口しょうゆ、A.梅干し(つぶして梅肉 ...

しょうがの山菜おこわ

もっちり食感とおだしのきいたもち米にかむごとにしょうがが香り、とてもおいしいのでよか ...
材料: もち米、生姜、ごぼう、竹の子、椎茸、人参、サラダ油、塩、砂糖、薄口しょうゆ、だし汁( ...

生姜糖 クセになるしょうが菓子

生姜のほんのりとした辛さと香りが、グラニュー糖のコーティングでまろやかかつ引き立てら ...
材料: 生姜、砂糖、グラニュー糖、酢

しょうがの佃煮

甘辛味付けに生姜のシャープな香りのアクセントが絶品です✨
材料: 生姜、だし昆布25cm、かつお節、ごま、醤油、みりん、砂糖、酢

しょうが甘酢漬け

もみしそや赤梅酢を入れると色が鮮やかですよ。塩分が多いで入れ過ぎないように注意してく ...
材料: 生姜、酢、砂糖、塩

珍しい!しょうがのきんぴら

生姜の辛みをアクセントとして感じるのもおすすめですし、 辛み抜きをして生姜の香りを楽 ...
材料: 生姜、人参、ごま油、ごま、サラダ油、砂糖、薄口しょうゆ、濃口しょうゆ