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簡単鴨南蛮蕎麦

鴨の調理方法と、汁に鴨の味をつける方法の工夫で、柔らかい鴨肉と、鴨の旨みたっぷりな汁 ...
材料: 鴨胸肉、塩、合わせ出汁、醤油、味醂、つゆの素、水、塩、長ネギ、柚子・七味唐辛子

雪花菜水団(おからすいとん)

小腹が空いた寒い時期にぴったり。 ぱさつきやすい雪花菜(おから)ですが、出汁を吸うこ ...
材料: 雪花菜(おから)、薄力粉、水、塩、水、しめじ、鶏もも肉、塩、人参、白菜、大根、薄口醤 ...

雪花菜水団入りミネストローネ

和食のイメージが有る水団を洋風にしてみました。 スープパスタより糖質を抑え、満足感も ...
材料: 摩り下ろしニンニク、白菜、人参、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、セロリ、水、固形コンソメ、 ...