カテゴリ
1/2 ページ
次へ»
鶏肉の醤油麹こってり煮
親鳥を醤油麹でこってりと煮ました。
ベースの味付けは甲府名物鳥もつ煮なので煮るといっ
...
材料：
鶏肉(もも肉) 今回は親鳥を使用、醤油麹、みりん、酒、砂糖、水、にんにくチューブ、し
...
旨味の三重奏、鶏肉としめじの玉ねぎ麹煮
鶏肉としめじ、玉ねぎ麹から旨みがしっかりした出汁が出ます。
簡単かつ優しい味付けなの
...
材料：
●鶏肉(もも肉)、●水、●玉ねぎ麹（肉の10％が目安）、●しめじ、●にんにく、小松菜
...
煮込み不要！レンチンで塩麴チャーシュー
特売の豚ブロックを見つけたらこのレシピを思い出してください。
たった3ステップで味染
...
材料：
豚ももブロック（バラでも可）、塩麴（肉の10％：大さじ1＝20g）、かいわれ大根
塩麴の味が染みる 鯖の竜田揚げ
塩麴で下味を付けることでしっとりして旨味が増します。さらに、臭みが消えるので、いつも
...
材料：
鯖（切り身）、●塩麴、●にんにく(チューブ)、●しょうが(チューブ)、米粉（片栗粉で
...
鶏むね肉とたっぷり野菜の塩麴煮
鶏肉と野菜から出る旨味を塩麴がさらに引き立てて、ヘルシーな一品になりました。にんにく
...
材料：
鶏むね肉、塩麴、水、●キャベツ、●ねぎ、●人参、●お好みの野菜、●にんにく、唐辛子
鶏むね肉とアスパラの塩麴ペペロンチーノ
ペペロンチーノはシンプルなだけに、素材の味わいが引き立ちます。
Japanese×I
...
材料：
鶏むね肉、アスパラ、塩麴、（塩麴パウダーの場合）、にんにく、唐辛子(輪切り)、オリー
...
塩麴でしっとり蒸し鶏＆醤油麹旨ネギだれ
塩麴で漬けてレンジでチン！
しっとりやわらか、旨味たっぷりの減塩メニューです。醤油麹
...
材料：
鶏むね肉、塩麴（写真は玄米塩麴）、玉ねぎ(スライス)、カイワレ大根、●醤油麹、●ごま
...
