こんにちは。フルタイム勤務の母です。 材料と作り方がシンプルで、短時間でできる手 ...

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味玉・煮卵

我が家の常備菜の備忘録です。 長く漬けたものはおつまみにピッタリ。
材料: 卵、醤油、水、みりん、砂糖

海老とホタテのホイル焼き

時間がかからないちょっとリッチな一品です。 ホタテはお刺身用を使って下さい。
材料: 海老、ホタテ、ベーコン、玉ねぎ、白ワイン、バター、塩こしょう

ツナと白菜のくったり煮

あと一品がほしい時に手間無くすぐに作れます。
材料: ツナ缶、白菜(ざく切り)、塩、しょうゆ、砂糖、酒

トマトとオクラのサラダ

レシピと呼ぶにはおこがましいようですが・・・。 夏の暑い時期におススメのさっぱりサラ ...
材料: トマト、オクラ、シソ、オリーブオイル、ポン酢

生ハムとタマネギのマリネ

簡単に作れて豪華に見えて、おもてなしにピッタリのお料理。 こってり料理の箸休めにも。 ...
材料: 生ハム、タマネギ、サラダ油、酢、レモン汁、塩、コショウ、パセリ

出汁巻き卵

お弁当用卵焼きの少ない分量です。 ちょっと味濃い目。
材料: 卵、ほんだし、酒、塩

焼き茄子の麺つゆ浸し

我が家の夏の常備菜です。 冷蔵庫で冷たく冷やしてサッパリいただけます。 そうめんのつ ...
材料: なす、麺つゆ(つけつゆの濃さ)、しそ、生姜

豚肉のリエット

煮込んでフードプロセッサーでガーッで出来上がりなので簡単。 冷蔵庫保存できるので、お ...
材料: 豚バラ肉、ベーコン(できれば塊)、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、水、タ ...

だしまき卵

お弁当に入れるしっかり味の付いた出汁巻き卵。 甘めのものは苦手なので、出汁の味がしっ ...
材料: 卵、ほんだし、塩、醤油、水

シーフードトマトマリネ

酢を入れずにトマトの酸味でマリネにするので野菜のおいしさを存分に味わえます。暑い日に ...
材料: シーフード(タコ・ホタテがお勧め)、トマト、ピーマン、パプリカ(赤・黄)、オリーブオ ...