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南瓜とチーズの揚げない春巻き
揚げないから簡単。
焼売や餃子、春巻きの皮が余った時にも。
ベタベタしないのでパーテ
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材料：
春巻きの皮、→焼売の皮、餃子の皮なら、かぼちゃ、塩、ハム、細切りチーズ、青じそ、オリ
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サッパリ＊茄子の梅肉＆紅生姜和え
簡単おいしいが一番。ボールひとつ、火を使わずにできます。
お箸が進む万能おかず。主菜
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材料：
茄子、梅肉(梅干を叩いても、チューブでも可)、紅生姜、めんつゆ(ポン酢でも可)、すり
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ほっこり＊チキンの味噌クリーム煮
豆乳/牛乳/生クリーム/お好みで。味噌→カレー粉に変えても。
豚かつ用厚切り肉でも。
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材料：
鶏肉(胸でもモモでも)、豆乳(牛乳、生クリームでも可)、和風だし、味噌(味噌によって
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夏は手軽に＊トマトジュースで冷製パスタ
手をかけて作る料理もいいけど、ひとりの時は手軽に済ませたい。
簡単おいしいひとりラ
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材料：
パスタ、トマトジュース、クレイジーソルト(マジックソルト)、レモン汁、乾燥バジル、お
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チョコ&バナナチップクッキー
食べ終わり近く、袋の底の方に砕けたバナナチップが…クッキーに入れたらザクザク食感でお
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材料：
バターorマーガリン、ピーナッツバター(なければ代用可。コツ参照)、砂糖、卵、牛乳、
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ネギと粉だけで簡単に＊チヂミ
少ない材料で手軽に。
ごま油でカリッと焼けば、あっと言う間に出来上がり。
玉ねぎ(コ
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材料：
小ネギ、小麦粉、だしの素、水、ごま油、酢(あればすし酢)、醤油、すりごま、片栗粉
BPで簡単パン＊コーヒーロール
応用が効くので、お好みでアレンジして下さい。食事と言うよりおやつ向きかもしれません。
材料：
薄力粉(強力粉でもOK)、バター(有塩無塩どちらでも。マーガリンでもOK)、卵、牛乳
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フライパンだけで＊茄子がゴロゴロ春雨炒め
春雨を水戻ししないので手軽です。具の野菜はお好みで。15分あればできちゃう簡単メニュ
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材料：
茄子、好みで、しめじ、油揚げ、カニカマ等、水、顆状中華だし、オイスターソース、生姜の
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豆腐とツナのふわトロつくね＊お弁当にも
ツナ→サバ缶(水煮)でも。
冷蔵庫の残り野菜でどうぞ。
多めに作って翌日のお弁当にも
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材料：
豆腐(絹でも木綿でも)、ツナ缶(orサバ水煮缶)、片栗粉、鰹節、麺つゆ(醤油や味噌で
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