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東京都出身、秋田市在住20年の主婦です。大学3年生の娘(HN suzuran91
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東京都出身、秋田市在住20年の主婦です。大学3年生の娘(HN suzuran919)は東京に、今は夫と2人暮らしです(^^)
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あっさり和風鶏麻婆豆腐
鶏の胸肉を使用して、あっさり和風に作ってみました。
材料: 鶏胸ひき肉、豆腐、長ネギみじん切り、生姜みじん切り、ピーマンみじん切り、豆板醤(なけ
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新玉葱、新ジャガイモ、空豆のトルティーヤ
ジャガイモと空豆がほくほくおいしいです^^
材料: 新玉葱、新ジャガイモ、空豆、卵、生クリーム(なければ牛乳で可)、オリーブオイル、塩、
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ツナ入トルティーヤ(スペイン風オムレツ)
ノンスティック加工のフライパンひとつとボウルひとつで油も少なめ、簡単ヘルシーに作って
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材料: 卵、牛乳、ジャガイモ、玉ねぎ、ツナ缶、オリーブオイル、塩コショウ、トマトケチャップ
豆腐のアサリ蒸し
材料をフライパンに入れてさっと蒸すだけ、アサリのうまみで出汁要らずで作れます♪
材料: アサリ(砂だししておく)、絹ごし豆腐、菜の花、生姜、酒、みりん、薄口しょうゆ、水溶き
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レンジで蒸し豆腐
電子レンジで5分、ネギとゴマ油の香りが食欲をそそる、あたたかい豆腐料理です♪
材料: 絹ごし豆腐、長ネギ、ごま油、ポン酢
はんぺんと豆腐のふんわり卵焼き
材料を混ぜてオーブンに入れるだけ♪ふんわり。
材料: はんぺん、絹ごし豆腐、卵、あさつき、素干しアミ、塩胡椒、ピザ用チーズ、バター
小松菜と絹あげのあっさりしょうが蒸し
お酒だけでさっと蒸したあと薄味をつけました。
材料: 小松菜、絹あげ、お好みの茸(今回はエリンギ)、おろし生姜、日本酒、めんつゆ(3倍濃縮
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揚げない揚げ出し豆腐☆中華あんかけ
表面をカリッと焼いた豆腐に、小松菜たっぷりの中華あんをかけました。
材料: 木綿豆腐、小松菜、生姜搾り汁、片栗粉、※オイスターソース、※酒、※粗塩、※水、ごま油
ヘルシー♪雷豆腐
具だくさんですが低カロリーでヘルシーです♪
材料: 木綿豆腐、白滝、ぜんまい水煮、人参、舞茸、サラダ油、酒、みりん、砂糖、醤油
お弁当に!パパッとオイタマ
ちょっと中華風、オイスターソースのコクでおいしいです。すぐ出来るのでお弁当にぴったり
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材料: ゆで卵(お好みの固さ)、オイスターソース、醤油
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