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平日は食堂、週末は居酒屋。日々、美味しいご飯と、お酒とつまみの研究してます♪
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塩豚と海老のピラフ**炊飯器
塩豚がいい味出してます。パエリア味に近い。フライパンで全て炒めて炊くのは炊飯器におま
...
材料: 米(洗わない)、水、塩豚、むきえび、●玉ねぎ、●ニンジン、●ニンニク、しめじ、オリー
...
グリンピース***塩ゆで
さやから出してすぐのモノは美味しい♪色もキレイ♪♪まずはそのままでつまみにどうぞ~
材料: さや入りのグリンピース、水、塩
焼き厚揚げ***ネギ塩だれ
カリっと焼いた厚揚げは、生姜醤油もいいですが、こちらもビールに合いますよ♪
材料: 厚揚げ、ねぎ(みじん切り)、胡麻油、塩、粗挽き黒胡椒(仕上げに)
谷中生姜(葉生姜)**味噌+マヨネーズ
辛い生姜、味噌の塩分をマヨネーズが和らげてくれるので、食べやすい♪辛いのが大丈夫な方
...
材料: 谷中生姜(葉生姜)、味噌、マヨネーズ
もずく酢**土佐酢風
三杯酢+だし汁で旨味アップ。生もずく使用。だし汁は鰹節から取りました。
材料: 生もずく、●酢、●醤油、●砂糖、●だし汁、●塩、きゅうり
豚こまで肉団子**ネギ塩だれ
ご飯に合う!
材料: 豚こま、醤油、酒、片栗粉、顆粒の中華スープ、塩、水、酒、レモン汁、胡麻油、ニンニクチ
...
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