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角切り牛肉のトマトと赤ワイン煮込み
ほろりと柔らかい牛肉、野菜が溶け込んだソースは深みのある美味しさ。たくさん作れるので
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材料：
牛肉（シチュー用・角切り）、塩・胡椒、小麦粉、オリーブ油（肉用）、タマネギ（薄切り）
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芽キャベツのガーリックベーコン炒め
ニンニクとベーコンの香り、コクのある味付けが後を引く美味しさです。おつまみやお弁当の
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材料：
芽キャベツ、下茹での方法→、ベーコン（細切り）、タマネギ（みじん切り）、ニンニク（み
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愛され菓子★胡桃とレーズンのバタータルト
カナダ人が大好きなお菓子で、冬のホリデーシーズンには欠かせません。市販の冷凍タルトを
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材料：
市販の冷凍ミニタルト、（市販の冷凍パイシートでもOK）、胡桃、レーズン、ブラウンシュ
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スイス版ハッシュドポテト～ロスティー
表はカリッと中はホクホクのロスティ（レシュティ）は、クリーム系やトマト系の料理と相性
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材料：
ジャガイモ、小麦粉、塩、黒胡椒、ガーリックパウダー、オリーブ油 or サラダ油
美味しい惣菜パン★ピザロール
冷めても美味しく食べられるピザパンは、お弁当におやつに大活躍。手軽に作れて冷凍保存O
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材料：
少ない量から作れる◎基本の食パン、例）お好みの具入りパスタソース、例）ピザソース＋お
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私の基本●エビチリ・鶏チリのたれ
中華の定番チリソース（たれ）のレシピです。本格的な味が手軽に作れます。
材料：
自家製コクのうま塩だれ、（市販のうま塩だれでもOK）、ケチャップ、酢、しょうゆ、チリ
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ぱぱっと常備菜♪細切り鶏肉の甘辛生姜煮
生姜を利かせた甘辛仕上げ。お弁当やおつまみ、おにぎりや海苔巻きの具にしても美味しい濃
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材料：
鶏むね肉、醤油、日本酒、グラニュー糖、しょうがパウダー、胡麻油、オリーブ油、七味唐辛
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海外生活＊ヤム芋で美味しい大学イモ
日本の薩摩芋がなくても、ヤム芋で大学芋が作れます。ねっとり系の芋が好きな方におすすめ
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材料：
ヤム芋（スィートポテトでもOK）、揚げ油、グラニュー糖、醤油、日本酒、いりゴマ（仕上
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