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小生さん
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料理人を夢見た青年がお送りするガチおうちご飯。
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豚ロースハム完成編
イギリス食パンとスコッチウイスキーと共に
材料: 塩漬け工程済の豚、スモークチップ、さらし、タコ糸
豚ロースハム塩漬け工程
新鮮な豚肉を^_^
材料: 豚ロースブロック、各種塩、胡椒、ホワイト胡椒、オールスパイス、砂糖、ローリエ、日本酒
...
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