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味付は塩だけ 簡単ガーリックシュリンプ
エビの味噌の旨味を生かした、味付は塩だけの美味しいガーリックシュリンプです。下処理不
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材料：
赤エビ、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン(料理酒)、塩(岩塩がおすすめ)
メキシコのセビーチェ(魚介のマリネ)
メキシコではセビーチェと呼ばれる魚介のマリネです。暑い夏に冷たい白ワインで食べると美
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材料：
紫玉ねぎ、ミニトマト(できればアンジェレ)、パクチー、きゅうり、刺身、塩、ライム汁(
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肉料理全般に合う混ぜるだけのサルサソース
さっぱりした鶏胸肉のボイルから、脂が多い和牛の焼肉、唐揚げなど肉料理なら何でも合いま
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材料：
紫玉ねぎ、ミニトマト(できればアンジェレ)、パクチー、青唐辛子(生)、柚子やレモンな
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