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祖母の黒豆（おせち）
祖母が作るおせちの黒豆は、皮がピンと張り黒が綺麗なので、忘れないように作り方を書いて
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材料：
黒豆、水、☆砂糖、☆重曹、☆醤油、☆塩、☆さびた釘（布袋に入れる）、びっくり水
ダーリンママの信玄焼き
ダーリンのママから最初に教わった、ダーリンの大好きな信玄焼きです。冷めても美味しく頂
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材料：
豚ロース、☆味噌、☆醤油、☆にんにく（すりおろし）、☆日本酒、付け合せ野菜
初釜の懐石料理☆油揚げと鶏ひき肉の煮物
お茶（茶道・表千家）のお稽古で初釜に行ったとき、出てきたお料理の一つです。お茶の先生
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材料：
鶏ひき肉、◎片栗粉、◎しょうがのしぼり汁、◎酒、◎塩（伊達巻用）、油揚げ、銀杏（真空
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チキンのポトフ（ヨーロッパの野菜入り）
ルクセンブルグでは、スーパーや朝市で「ポトフ」セットなるものが売られています。そのセ
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材料：
セロリラブ、ポワローねぎ、にんじん、鶏もも肉（骨付き）、ブーケガルニ（タイム、ローズ
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