カテゴリ
我が家の明太子クリームスパゲティ
明太子クリームスパゲティーもご家庭の味があると思います。これは我が家の明太子クリーム
...
材料：
スパゲティ、塩、明太子、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン(なければ酒)、生クリーム
...
ノルウェーサーモンのハーブ漬け
北欧料理の”Gravlax”です。サーモンの塩締めハーブ風味といったところでしょうか
...
材料：
ノルウェーサーモン(生食用）、あら塩、砂糖（三温糖）、デイルシード、エルブ・ド・プロ
...
Bourguignon（ビーフシチュー）
フランスのビーフシチューです。色々な作り方がありますが、これは師匠に教わったレシピを
...
材料：
牛肉（カレー・シチュー用）、玉ねぎ(スライス)、にんにく(すりおろし)、トマトピュー
...
マコモダケのペペロンチーニ
秋が旬のマコモダケ。シャキシャキした触感を生かしてイタリア風に炒めてみました。塩コシ
...
材料：
マコモダケ、椎茸（あれば）、ベーコン（スライス）、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、
...
大人のためのガスパッチョ
夏の定番スープのガスパッチョは好き嫌いが分かれますよね～これは嫌いな人にこそ食べても
...
材料：
赤玉ねぎ(みじん切り）、赤パプリカ（みじん切り）、きゅうり（みじん切り）、トマト（中
...
うちのラタトゥイユ
フランス風夏野菜のごった煮です。野菜の旨味が濃縮されているので塩コショウだけで十分に
...
材料：
茄子、ズッキーニ、黄色パプリカ、赤色パプリカ、ピーマン、トマト、セロリ、にんにく(み
...
アボカドの冷製スープ
アボカドの冷製ポタージュスープです。栄養価が高いので、食欲の落ちる夏にぜひどうぞ。
材料：
白ネギ、アボカド、オリーブオイル or アボカドオイル、水、コンソメキューブ、牛乳、
...
夏に！生バジルとプチトマトのパスタ
今が旬の生バジルとプチトマトで簡単オイルパスタを作ります。超簡単にレストランの味がで
...
材料：
パスタ、塩、生バジル、プチトマト、にんにく(みじん切り)、鷹の爪（種無し）、パルメザ
...
骨付き鶏肉で！大人のピリ辛フライドチキン
こちらも30年前に米国の教授宅でのホームパーテイーの際に教えていただいた米国家庭料理
...
材料：
手羽元 or 手羽先 or 骨付きぶつ切り鶏肉、塩、胡椒、パプリカパウダー、カイエン
...
プチトマトとベーコンのグリル焼き
トマトを生ベーコンや生ハムで巻いてグリルすると美味しいおつまみになります！キリッと冷
...
材料：
プチトマト、生ベーコン（生ハム）、パルメザンチーズ（粉チーズ）、パン粉、パセリのみじ
...
