つくれぽが3600件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作 ...

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ZENBヌードルで!鯖味噌そぼろ温玉麺

ZENBヌードルを使った鯖味噌そぼろ麺です。鯖缶丸ごと使用します。お好みで温玉をトッ ...
材料: ZENBヌードル(うどん)、鯖水煮缶、干しいたけ、人参(みじん切り)、にんにく(みじ ...

真鯛のカルパッチョ キウイソース

コロナの影響で行き場をなくした伊勢真鯛をキウイソースで爽やかにいただきます。このソー ...
材料: 伊勢真鯛(刺身用)、ゼスプリ・グリーンキウイ、ゼスプリ・サンゴールデンキウイ、にんに ...

とっても便利!ストック・ルー(roux)

基本のベジャメルソースだけでなく、スープやシチューのとろみ付けにとっても便利です。長 ...
材料: 薄力粉、無塩バター

肉用に!香味てりやきソース

お肉用のてりやきソースです。ニンニクとショウガ、葱の香りをプラスしました。これで照り ...
材料: 砂糖(三温糖)、醤油、酒、ニンニク、生姜スライス

リンゴとニンニクの万能ソース

茹で豚サラダでも紹介しましたが、このソースは豚肉、鶏肉料理によく合います。混ぜるだけ ...
材料: リンゴ(すりおろし)、にんにく(すりおろし)、醤油、みりん

胡麻だれ

しゃぶしゃぶに、バンバンジーに、サラダのドレッシングにとっても便利な胡麻だれです。簡 ...
材料: 練りゴマ(白)、酢、醤油、蜂蜜、にんにく(すりおろし)、しょうが(すりおろし)、粉末 ...

我が家の万能調味料! 梅味噌

梅仕事の始まりです。一年に一度、梅酒に使う青梅「古城」で仕込みます。食べられるまで2 ...
材料: 青梅(古城)、ざらめ、赤みそ

これが本当のフレンチドレッシング!

子供の頃、白やオレンジ色の市販のフレンチドレッシングが大嫌いでした。実はこれが本当の ...
材料: にんにく(すりおろし)、オリーブオイル、ワインビネガー(米酢)、塩、胡椒、フレンチマ ...

温野菜サラダにどうぞ!味噌マヨデイップ!

温野菜サラダやステイックサラダにピッタリです。甘味噌とマヨネーズを混ぜるだけ!超簡単 ...
材料: 甘味噌(レシピID : 2984050)、マヨネーズ

和風サラダに!明太子ドレッシング

和風サラダにしたい時には、我が家ではこの明太子ドレッシングをかけます。豆腐、海藻、大 ...
材料: 明太子、ポン酢醤油、マヨネーズ