小さい頃から料理が好きで、男子厨房に…入り浸ってました(笑)料理の勉強をしたこと ...

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豚と茄子の生姜味噌炒め

主菜としても副菜としてもお弁当の一品としても大活躍な簡単美味しい、和風の素朴な野菜炒 ...
材料: 豚こま肉、茄子、ピーマン、ごま油、☆味噌、☆おろし生姜(チューブ)、☆砂糖、☆酒、☆ ...

鶏の煮っ転がし

やることは単純そのもの。簡単で美味しい間違いのない一品です。主菜、副菜、お弁当何にで ...
材料: 鶏もも肉、茄子、こんにゃく、中揚げ(厚揚げでも可)、☆砂糖、☆醤油、☆粉末だし、☆酒 ...

お手軽カブ葉の和え物

煮物や漬物で余ったカブの葉と茎を、他の料理の片手間程度でついつい手を伸ばしてしまう和 ...
材料: カブの葉と茎、塩、ごま油、醤油、砂糖、一味唐辛子

肉紫蘇生春巻き

お肉たっぷり生春巻きなのに、紫蘇と梅ダレでとてもさっぱり頂けるメインにもなれる一品で ...
材料: 豚挽肉、ねぎ、ニラ、塩、水溶き片栗粉、生春巻きの皮、大葉、梅肉、酒、みりん、醤油

絶品!ニラネギ焼きうどん

これは、たまらん!何なの?これ何なの?たった3分で病み付きになる大人の味の焼きうどん ...
材料: ニラネギ(別レシピ)、冷凍うどん、醤油、粉末出汁、刻み海苔、ごま油

中華風万能合わせ調味料と調理例

合わせ調味料(保存可)で様々な調理に使用できます。写真は中華風炒め煮。
材料: 豆鼓醤、味噌、醤油、みりん、鶏がらスープの素、砂糖、おろし生姜、一味唐辛子、豚バラ肉 ...

豚の味噌漬け

初心者でも簡単! 前日に仕込めばお弁当にも焼くだけ手早く便利! 定番の味噌豚を手作り ...
材料: 豚ロース(厚切り)、☆味噌、☆おろしにんにく(チューブ)、☆おろししょうが(チューブ ...

春雨とわかめのスープ(干し貝柱出汁)

ネギ、卵以外は全て保存がきく食材ばかりで作るスープです。
材料: 春雨(乾燥)、乾燥ワカメ、刻みネギ、卵、干し貝柱、干し椎茸、鶏がらスープの素、水、醤 ...

和風あんかけ牛焼肉丼(調理5分)

従来の焼肉丼とは明らかに一線を隔す新しい味わい。さっぱり且つ濃厚な味に老若男女問わず ...
材料: 牛こま切れ肉、ネギ、レモン汁、醤油、コショウ、おろしにんにく(チューブ)、水溶き片栗 ...

たっぷりチーズのチキンステーキ

簡単調理で豪華に見える一品なので、お祝いの席やお弁当、パーティーにも便利です。
材料: 鶏ももブロック、スライスチーズ(とろけるタイプ)、パセリ、オリーブ油、☆ガーリックパ ...