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miyagen
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おでん

無添加の具材で作るおでん。
材料： だし汁（鰹･昆布･椎茸）、うすくち醤油、みりん、酒、岩塩（ボリビア）、おでんの具材

給食のあまからごぼう

給食のあまからごぼうを再現。味は子どもに合格をもらいました！ホンモノはもう少し長さが ...
材料： ごぼう、かたくり粉、☆砂糖、☆しょうゆ、☆酒、☆水

醤油味のもんじゃ焼き

ソースではなく醤油味のもんじゃ焼きです。
材料： キャベツ、タラコ、もち、チーズ、げそ、桜えび･天かす、出し汁（茅乃舎のだしなら2袋） ...

まぐろのてこね寿司

美味しくできたので覚書で載せました。
材料： 米、①酢、①砂糖、①塩、まぐろ、②醤油、②みりん、大葉（くるくるまいて細く切る）、海 ...

おねころりんのデミグラスソースハンバーグ

パン粉の多さにビックリしますが、大丈夫。柔らかジューシーに仕上がります。
材料： たまねぎ、人参、パン粉、牛乳、合い挽き肉、卵、塩･コショウ、デミ缶、赤ワイン、トマト ...