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彩り夏野菜のラタトゥイユ風煮込み&焼き餅
お正月に余ったお餅を、ラタトゥイユ風にした夏野菜と和えて、洋風にアレンジ♪
材料：
ナス、スナップえんどう、ピーマン、トマト、塩水(ナスアク抜き用)、切り餅、オリーブオ
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レンコンとほうれん草のバター醤油炒め
レンコンのシャキッとした食感とほうれん草の柔らかさ、バター醤油が絶妙な組み合わせです
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材料：
レンコン、ほうれん草、油揚げ、ホタテきのこ、キャベツ、梅干し、かつお節、醤油、有塩バ
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