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なるべく少ない材料で、簡単にできるものを。目分量でも、美味しければそれでいい(笑
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なるべく少ない材料で、簡単にできるものを。
目分量でも、美味しければそれでいい(笑)
主に一人分の料理や弁当のおかずになるものの覚え書き。
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豚茄子キムチ
程よい辛さで美味しい、茄子も美味しく食べられる
材料: 豚こま肉、茄子、キムチ、ごま油
茄子と納豆のバターぽん酢炒め
納豆の苦味が程よいアクセントな一品。
材料: バター、茄子、納豆、ぽん酢
豚肉のトマトマヨネーズ炒め
トマトの味がよく効いた豚肉の一品。
材料: 豚肉、トマト (ミニトマト)、マヨネーズ、中濃ソース、オリーブオイル、バジル、パセリ
揚げ茄子南瓜の味噌だれかけ
冷めても美味しい、お弁当のおかずにも入れられる。
材料: 茄子、南瓜、味噌、砂糖、料理酒、水、片栗粉、揚げ油
揚げ出し豆腐 ポン酢あんかけ
たまにはつゆをポン酢に変えて。
材料: 豆腐、片栗粉(衣用)、めんつゆ(ストレート):ポン酢:水、片栗粉(あんかけ用)、揚げ
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