大食い家族のメイン料理人として、野菜をたっぷり使ったレシピを日々研究中しています ...

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厚揚げとじゃがいものチーズ照り焼き

こんがり焼いた厚揚げとじゃがいもを照り焼きにし、トロトロのチーズをのせました。ごはん ...
材料: 厚揚げ、じゃがいも、植物油、スライスチーズ、しょうゆ、みりん、はちみつ、料理酒(食塩 ...

シフォンケーキ☆プレーン 15cm型

ふわふわシフォンケーキ。失敗しないよう、詳細な手順をアップしました。米粉を同量の小麦 ...
材料: 米粉または薄力粉、砂糖、卵黄、水(牛乳や豆乳でもOK)、植物油、バニラオイル、卵白、 ...

具だくさん!だしがきいてる!食べる豚汁

濃いめのだしでたっぷりの野菜と豚肉を煮込んだ豚汁。ほんのり生姜の香り。
材料: 豚バラ、大根、にんじん、里芋、ごぼう、油揚げ、こんにゃく、しょうがのすりおろし、濃い ...

シフォンケーキ☆日向夏☆15cm型

日向夏がほんのり香るシフォンケーキ。お口の中でふんわり、じゅわっと溶けるような食感で ...
材料: 米粉または薄力粉、卵黄、砂糖、植物油、日向夏のしぼり汁、日向夏の皮(すりおろし)、卵 ...

かぶの葉と茄子とえのきの赤だし

具だくさんの赤だし。濃いめのだしで作れば更に美味しくなります!
材料: 濃いめのだし汁(昆布、鰹節)、かぶの葉、なす、えのき(今回は原種である柿の木茸を使用 ...

さつまいもと豚肉のみそ煮

さつまいもをご飯が進むおかずに。2015.08.26改訂。
材料: さつまいも、豚もも薄切り(小間切れでもOK)、片栗粉、☆味噌(我が家は減塩麦みそ)、 ...

ホエーと日向夏のハニースムージー

水切りヨーグルトを作ると出るホエー(乳清)は栄養いっぱい。宮崎県特産の日向夏とハチミ ...
材料: ホエー、日向夏、はちみつ

冬瓜と豚バラの味噌炒め

冬瓜と豚バラをじっくり炒め、味噌や本みりんで味付け。ご飯が進みます(ノ´∀`*)
材料: 冬瓜、豚バラ、しめじ、和風だしの素(化学調味料無添加)、☆味噌(我が家は減塩麦みそ) ...

簡単!サクサク!米粉クッキー☆プレーン

サクサク食感!優しい甘さのクッキー。お子さまのおやつにも。バター不使用レシピ。201 ...
材料: ☆米粉、☆塩、○粉糖orグラニュー糖、○植物油 ※我が家はグレープシードオイルを使用 ...

簡単!じゃがいもとピーマンのシンプル炒め

じゃがいもとピーマンを炒めるだけのお手軽な一品♪朝食やお弁当のおかずにオススメです。
材料: じゃがいも、ピーマン、ベーコンorスパム、自然塩、胡椒、オリーブ油
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