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マグロ血合い、生姜、ニンニク漬け醤油、蜂蜜、酒仕上げに使う圧力鍋5分なだけで缶詰の味わいに!
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まぐろ血合い、長芋、小麦粉、ニンニク、ごま油、醤油、赤ワイン、塩、わさび・大葉長芋とごま油で臭みを消しました。血合い!?と思うくらい臭みはないと思います。少々柔ら ...
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切り落としの鮪、ニンニク、醤油、みりん、酒又は赤ワイン、小麦粉、パン粉、揚げ油お刺身にならなかった部分が加工用として安く売ってます。ホントは、血合いが栄養有るんで ...
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まぐろのあら(加熱用等お安いものでOK)、水、*コンソメキューブ、*塩、*ローズマリ ...まぐろの血合いやあら、加熱用で購入できる物を使って。漬け焼きもいいけど 自家製ツナが ...
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キハダマグロの血合い(長崎産・天然)、料理酒、羅臼昆布の酢漬け、煮汁(以下の*のもの ...大分と前に本まぐろの血合いで佃煮を作っているけれど、今回はキハダマグロで。基本はほと ...
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本まぐろの剥き身(長崎産)、岩塩、ヅケ汁(以下の*のもの)、*自家製醤油麹、*トマト ...本まぐろの剥き身をゲットしたのだけど、骨も血合いもない優秀なもの。ただし筋は結構ある ...
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本まぐろのヅケ、玉ねぎ、6枚切り食パン、ホットオイル、粒入りマスタード、シュレッドチ ...昨日に仕込んだ本まぐろのヅケだけれど、これの血合いでない部分を使って、ツナメルトのホ ...
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本まぐろの剥き身(血合い)長崎産・天然、漬け液(以下の*のもの)、*濃口醤油、*おろ ...本まぐろの血合いのサイコロ・ステーキに、夏野菜のつるむらさきを合わせた、ヘルシー・メ ...
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ぬくご飯、キハダマグロの剥き身(静岡産)、漬け液(以下の*のもの)、*白だし、*みり ...キハダマグロの綺麗な剥き身(血合いはなし)をゲットしたのだけど、結構筋が多い。そうで ...
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本まぐろの剥き身(血合い)(高知産・養殖)、漬け液(以下の*のもの)、*おろしニンニ ...本まぐろの剥き身(血合い)をゲットしたので、これをサイコロ・ステーキに。剥き身でも本 ...