ゆっくり発酵 のレシピ
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強力粉、薄力粉、砂糖、塩、とかち野酵母(またはドライイースト)、ぬるま湯こね時間は3分ほど。少なめのイーストとじっくり発酵で外はパリッ、中はもっちり、美味し ...
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イカ、キャベツ、人参、生姜、鷹の爪、ご飯、塩糀、いい塩お寿司じゃないよ、飯寿司だよ 酢を使わない、本格発酵レシピ 野菜の乳酸菌発酵で自ずと ...
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強力粉、全粒粉、砂糖、塩、イースト、水少しのイーストでゆっくり発酵パン、という本のレシピを自分用に少し簡単にアレンジ。
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強力粉、ぬるま湯(30℃くらい)、ホシノ天然酵母(種起こし後の生種)、砂糖、塩難しいと思われがちなホシノ天然酵母で、ふわふわ丸パンが出来ました。
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砂糖、塩、水またはぬるま湯、強力粉、薄力粉、ドライイースト、オリーブオイル、★水、★ ...ゆっくり発酵されると気泡ができやすく大きくなります ★のオイル水をかけるとしっとりか ...
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強力粉、全粒粉、ドライイースト、牛乳、水、塩、砂糖焼きたてパンを朝食にしたいけど朝の仕込みでは間に合わない！夜仕込んでゆっくり発酵！焼 ...
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水、牛乳、塩、強力粉、砂糖、ドライイースト、ショートニングイーストの量を減らし発酵に時間をかけることで、風味よく、日持ちまする美味しいパンに仕 ...
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リスドォル、塩、ドライイースト、水材料は3種類と水のみで出来てしまいます。 テーブルバケットとして、何かを挟んでも も ...
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薄力粉、地粉、砂糖、塩、ドライイースト、水少なめのイーストで、捏ねる時間も短く。のんびり作れます。
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強力粉、塩、♪ぬるま湯、♪こだまイースト、♪きび糖(又ははちみつ)試行錯誤の上に生まれた私の覚書レシピ。 コツ満載♪ 皮はパリッパリ！ 中はフワッフ ...
