アク のレシピ
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水、ねぎ（青いところ）、生姜、豚ひき肉、砂糖、醤油、ごま油、白ごま相性いいのは いり卵
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☆あこ酵母 (8%)、☆きび糖 (5%)、☆塩 (1.5%)、☆太白ごま油 (3%) ...ウィンナーとマッシュポテトを一緒に包んで焼きました♪
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● 大葉、● ザル（小さい方が扱いやすい・茶漉しでも！）、● ボール（口が広い ...フワフワに千切りした大葉。一手間で簡単に、美味しく、見栄えよくお料理に添えてみません ...
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きゅうりアク抜ききゅうりはうまさ倍増。
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カボチャ、木のまな板、濡れ布巾カボチャの切り方に悪戦苦闘して、最終的にこちらの切り方に落ち着きました。レシピではあ ...
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牛すじ、水①、水②、長ねぎ（青い部分）、生姜、水③、白ワイン（酒）手間暇かかりますが、アク取りせずに下茹でできる牛すじの下ごしらえ。お好みの料理に使え ...
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たけのこ、白菜、しめじ、えのき、牛乳、水、固形コンソメコンソメが効いたスープです。あくの強いたけのこですが子どももよく食べます！
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ツナ缶(オイル漬け)、キャベツ、きゅうり、コーン缶、☆砂糖、☆塩、☆酢、☆しょうゆ、 ...キャベツやきゅうりをさっと茹でることで、アクや苦みがなくなり小さなお子さんでも食べや ...
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キッチンペーパー、輪ゴム、普通のアク取り器（カス取り）アク取り作業が驚くほど簡単 アク取りって手間で面倒だけど大切
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Aフェヌグリーク、Aブラウンペッパー、Aカレーリーフ（ドライ）、Aクミンシード、A唐 ...色んなスパイスを使いたくて、本格的な気分になるカレー。あくまでも気分のみ！
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：武蔵 裕子
