アメノウオ のレシピ
22品-
ビワマス刺身(魚1kg5000円以上)幻の魚ビワマスの丼です。贅沢にご飯に乗っけて食べましょう。サーモンよりも旨みがありあ ...
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ビワマス(1kgで5000円以上)幻の魚ビワマスを捌いて食べてみましょう。鮭と同じように食べられますが、天然の淡水魚で ...
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ビワマス、しょうゆ、わさび、大葉サーモンのトロのようで、それでいて生臭みがないビワマス。やっぱり、刺身で食べていただ ...
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小ぶりなビワマス、近江米、酒、出し昆布、酢、砂糖、塩ビワマスのピンク色の正体はアスタキサンチン。 ニンジンなどに含まれるベータカロチン ...
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ビワマス、米、水（しいたけ戻し汁）、しょうゆ、酒、みりん、干しシイタケ、ニンジン、ゴ ...鮭より優しいお味に仕上がります。近年ではビワマスの養殖が実現し、いただける機会が少し ...
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ビワマス、塩ビワマスが捕れる主な時期は６月～９月。小骨が少なく、身が柔らかく、老若に関わらず好ま ...
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ビワマス、ゴーヤ、玉子、素麺、針海苔、糸唐辛子、薄口しょう油、みりん、塩、ごま油ビワマスはしっかり味付けをするのがコツ。ゴーヤのほろ苦さとメリハリをつけたビワマスの ...
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ビワマス、木綿豆腐、長いも（おろした物）、大葉、かぼちゃ、下田なす、杉谷とうがらし、 ...淡水魚は匂いがあるというイメージをお持ちの方もおられますが、ビワマスはクセが無くてお ...
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ビワマス、白米、焼き海苔、サニーレタス、玉子、マヨネーズ、米酢、砂糖、塩、昆布ビワマス（アメノウオ）は琵琶湖固有の魚。初夏が旬です。サケに比べて繊細で奥深い味です ...
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万木かぶ 5mmスライス、生食用ビワマス（サーモンでも可）、万木かぶの葉、酢、砂糖、 ...甘酢が万木かぶとビワマスを引き立てます。かぶに含まれる酵素も、生で食べると摂ることが ...
