イタリア人 のレシピ
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卵の黄身、ペコリーノ又はパルメザンチーズ、燻製ベーコン、スパゲティ、黒胡椒、岩塩冷蔵庫にある物でササッと作れる、簡単だけど本場仕様のカルボナーラ
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バジルの葉、松の実、ニンニク、パルメザンチーズ、ペコリーノ (無ければパルメザンチー ...フードプロセッサーで作ってしまっても美味しいですが、本場流にゆっくりすり鉢で作る、バ ...
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ムール貝、ニンニク、白ワイン、スパゲティ、カリフラワー、ミニトマト、玉ねぎ、パルメザ ...ムール貝の風味がパスタに染み込んで美味しい、シンプルだけどバランスの良い、フライパン ...
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玉ねぎ (薄切り)、豚肉ウィンナー (薄切り)、カリフラワー (細かく切る)、スパゲ ...味が染み込んで美味のリゾット風に作ったスパゲティ。クリーム状のカリフラワーソースが美 ...
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スパゲティ、ズッキーニ、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、塩、岩塩、パルミ ...淡白なズッキーニが、濃厚な味わいになってスパゲティによく絡みます。少ない材料で簡単に ...
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牛レバー、玉ねぎ、セージの葉、ローリエの葉、バター、エクストラバージンオリーブオイル ...ヴェネト州の郷土料理。旨みと栄養たっぷりの一皿でしっかりメニューです。ご飯と一緒にも ...
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ナス、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、バジルの葉、卵、パルメザンチーズ簡単だけど、コクのあるしっかりとした味で、一皿でバランスの良いメニューです。子供たち ...
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ペンネ(又はその他のショートパスタ)、海老(新鮮なものでも冷凍でもOK)、トマトピュ ...海老のオーロラソースをパスタに絡めました。イタリア人シェフ、エンリコがレストランで一 ...
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スパゲティ、エシャロット、ウィンナー(長いもの)、ケチャップ、赤ワイン、生姜(粉末) ...イタリア人シェフ·エンリコが、日本の洋食の王道ナポリタンスパゲティを作るとどうなるか ...
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生クリーム(植物性OK)、砂糖、バニラビーンズ(バニラエッセンス可)、粉ゼラチン、キ ...実はとても簡単なパンナコッタ。ぜひご自宅で濃厚イタリアンデザートをお楽しみください( ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：副島モウ
