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強力粉(リスドォル)、ライ麦 中挽、ドライイースト(赤サフ)、塩、水、はちみつカンパーニュを焼いた時にライ麦の細挽を使いましたが、もうちょいライ麦感が欲しかったの ...
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強力粉、きび砂糖、ドライイースト、ぬるま湯、強力粉、薄力粉、ドライイースト、水、塩、 ...ハード系パンを作ってみたくて 初挑戦でもバッチリ!クープ開きました
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元種、準強力粉(メルベイユ)、強力粉(春よ恋)、砂糖(洗双糖)、イースト(元種の元気 ...パックリクープが開くカンパーニュです。
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★準強力粉(リスドォル)、★全粒粉、★ライ麦粉、★砂糖、★塩、ドライイースト、ぬるま ...今回ドライフルーツのみですが、クルミやナッツを入れても美味しいです。
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強力粉、全粒粉、ドライイースト、塩、水、バター(薄切り)クープをしっかり入れてバターを乗せて焼くとまわりはパリパリ、中はふんわり焼き上がりま ...
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強力粉、レーズン酵母液の残ったレーズン、水 足りなかったら少しずつたす、塩、砂糖、ク ...元気がなさそうに見えるレーズン酵母の残ったレーズンは発酵するのか?実験でやってみまし ...
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お好きなカンパーニュ生地、ステンレスボウル(25cm位の)クープが開かない。エッジが立たない。 そんな方必見 ぱっくりクープ!めりっとエッジに ...
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準強力粉、塩、モルトパウダー、ドライイースト、水(加水率75%)準強力粉とモルトパウダーの生地をボウル被せで焼く。ボウルは予熱なし。気泡は大きめクー ...
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準強力粉(リスドオル)、ライ麦、全粒粉、カレー粉、塩、モルトパウダー、■ホシノ天然酵 ...ワイルドにクープを開かせろ! カレー風味のカンパーニュです。
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リスドォル、ハチミツ、塩、イースト、ぬるま湯、オレンジピールリスドォルを使ったカンパーニュです! 簡単! クープは好きな様に〜