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強力粉、全粒粉、塩、はちみつ、ドライイースト(こだま)、ぬるま湯、バター、ひまわりの ...フィリングはなんでもあり。 入れる量もなんでもあり♪ バターをクープに乗せたらパック ...
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◯強力粉、◯自家製酵母の中種、◯スキムミルク、◯小麦たんぱく（無くてもOK)、◯モル ...どうしたら簡単にぱかっとわれるかな〜と考えて、この小筆を使うことにしました！
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準強力粉、ライ麦粉、黒糖（砂糖でも可）、塩、ドライイースト（サフの赤い方）、水、バタ ...クープがパカーンと割れて外はカリカリ中はフワフワに出来ました。
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強力粉（今回はゴールデンヨット使用）、全粒粉、はちみつ、塩、水、モルトパウダー、無塩 ...オーブンの最高温度が250度でも、長時間低温発酵とボウルを使ってクープ開かせる方法を ...
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リスドォル、全粒粉、塩、きび砂糖、ドライイースト、水（ぬるま湯）生地のコネだけHBで。最近の朝ごはんの定番です。金属ボウルをかぶせて焼けば、焦げずに ...
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準強力粉、ドライイースト、粗塩、水、発酵生地、（↑あるとgood!）、オーブン可のお ...焼成方法がポイントです。技術の要る生地作りをしなくても、特別な道具を使わなくても、ク ...
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ライ麦粉、強力粉、オリーブオイル、塩、蜂蜜、水、ドライイースト、垂らす用オリーブオイ ...二次発酵は短め！クープもばっちりひらいた、ライ麦香るカンパーニュ♡パリもち♪
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リスドォル、お水、おいしいお塩、ホシノ酵母 パン種ダッチオーブンに入れてオーブンに投入。私のような初心者でもクープも普通にでき、膨らみ ...
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強力粉、薄力粉、ライ麦粉、塩、砂糖、ドライイースト、水まだまだ満足のいく出来ではありませんが備忘録として。 クープ上手に開くようになりたい ...
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強力粉、全粒粉、塩、はちみつ、自家製酵母元種、水焼く時にちょっと裏ワザを使ってパックリとキレイなクープが出来る様になりました。外はバ ...
394万
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監修：エノテカ
