タマリンド のレシピ
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牛肉、玉ねぎ、赤玉ねぎ、エシャロット(小さな赤玉ねぎ)、サラダ油、レモングラス、コリ ...インドネシアのディアナさんの牛肉の煮物です。甘く柔らかく煮て、まるでインドネシアの佃 ...
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鶏胸肉(一口大に切る)、じゃがいも(一口大に切る)、玉ねぎ(一口大に切る)、シャロッ ...タイ南部発祥のマイルドカレーです。市販のペーストに、さらにスパイスとハーブを加えて風 ...
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タマリンドペースト、ブラウンシュガー(あればココナッツかパームシュガー)、フィッシュ ...美味しく出来てびっくり！タマリンドペーストで作るから、本場と同じ味で、更にタイ料理店 ...
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オリーブオイル、★クミンSEED、★皮を剥いたカルダモンSEED、★潰したコリアンダ ...奥の深すぎるスパイスカレーの個人的な覚え書きです。まだまだ更新の可能性有り。
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タマリンド、ぬるま湯、ドライナス、ドライマンゴー、お湯（60℃くらい）、ゴマ油、スン ...南インドの友人から教えてもらった伝統的な家庭料理。備忘録。 苦みの中に不思議なうま味 ...
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白身魚、〇オクラ、〇トマト（中サイズ）、コリアンダー、★ニンニク、★ショウガ（チュー ...ベトナムで食べたすっぱい魚のスープ 暑い夏でもさっぱり食べれます★ ご自宅でベトナム ...
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皮むき緑豆、玉ねぎみじん切り、青唐辛子（みじん切り）、生姜（みじん切り）、パクチー（ ...青唐辛子やパクチーの入った緑豆をパンケーキのように焼きました！ イチジクの甘くて辛い ...
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玉ねぎ、ニンニク、ココナッツオイル(サラダ油でも)、塩、砂糖、チリピーサス(乾燥唐辛 ...甘辛味が後を引く美味しさです。スリランカではパンに挟んで食べられています。
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スペアリブ（豚）、◎ガーリックソルト、◎酒、玉ねぎ、冬瓜（無ければ大根）、トマト（大 ...Philippineの家庭料理sinigangは私も大好きな酸味が特徴のスープです。 ...
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鶏肉、じゃがいも、ターメリック、黒胡椒、粒マスタード(なければマヨネーズ)、タマリン ...ちょっと辛いものが食べたい時に♪
