のレシピ

270品
旬の味♪はちく(淡竹)と厚揚げの煮物 by ゅうゅう
今が旬のはちくの煮物。歯応えと香りが美味しい初夏の煮物です。簡単に絶品小鉢が一品でき ...
材料: はちく (レシピ参照)、厚揚げ、こんにゃく、☆水、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆白だし、 ...
旬の食材!淡竹(はちく)の下処理方法 by 悠美姉
田舎で初めて知った食材「淡竹」。たけのこよりあくが少ないので料理しやすいです。 「は ...
材料: 淡竹(はちく)
作りおきにも◎淡竹メンマと豚肉の甘辛炒め by からあげビール
いつもの淡竹メンマに豚バラを合わせてみたら・・・こりゃご飯が進みまくりだわ!! おつ ...
材料: 茹で淡竹、豚バラスライス、☆ミツカン八方だし 工程参照、☆みりん、☆酒、☆水、☆創味 ...
破竹を使って♪ほっこり美味しい若竹煮 by kmamicafe
たけのこよりアクが少なく、やわらかい破竹を使った煮物です♪旬のわかめと一緒にシンプル ...
材料: 破竹、米のとぎ汁、塩蔵わかめ、だし汁、しょうゆ、みりん
淡竹の炊き込みご飯(1合) by 白川友之助5035
少し甘めの優しいお味の炊き込みご飯。野菜の切れ端でチャチャッとお弁当にも。
材料: 米、鶏肉、淡竹、シメジ、人参、☆出汁の素、☆酒、☆味醂、☆薄口醤油、☆白だし、砂糖、 ...
破竹のきんぴら by そうジロー
シャキシャキ破竹がご飯にピッタリ お弁当や、ラーメンのメンマ代わりにも
材料: 破竹(水煮.30㎝位の長さの物)、醤油、砂糖、みりん、ごま油、鷹の爪(輪切り)、白い ...
淡竹とホタテのバター醤油 by くうねるまき
茹でた淡竹で簡単おつまみです。バター醤油で間違いなしです。ニンニクをプラスしても美味 ...
材料: 淡竹(茹でたもの)、ボイルホタテ、バター、醤油、サラダ油(炒め用)
ごま油と醤油で☆はちくの香ばし炒め by らっさっさ
ごま油の香りと醤油の香ばしい香りで薄味でもしっかり美味しい!強火でガンガン炒めて香り ...
材料: はちく・アク抜き済みのもの、ごま油、醤油
破竹と豚の炒め物 by あるマジロ
破竹が出回るこの時期、おつまみに、弁当のおかずにおすすめ!
材料: 破竹、豚こま切れ、油、ごま油、醤油、オイスターソース、みりん、料理酒、水
簡単すぎる♪はちく(淡竹)の処理&下茹で by ゅうゅう
筍が終わった頃から出回る細長い筍『はちく』。下処理は超簡単なので見かけたらぜひ手に入 ...
材料: はちく、米ぬか (米のとぎ汁でも)、水、あれば 新聞紙
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