美味★簡単★鶏ミンチ淡竹（筍）蕨の炒め煮

淡竹は約５mm厚さの食べやすい大きさに切り、蕨は食べやすい長さに切る。

フライパンに油を入れ、鶏ミンチを広げて入れる。火を点け、弱めの中火でじっくり焼く。

肉の色が変わってきたら、裏がえす。

中火にし、４に１を加えてよく炒め、調味料の（◎）を加え、時時混ぜながら３～４分煮る。

中火～強めの中火にし、調味料（●）を加えてよく混ぜ、汁気がほぼなくなるまで煮る。盛り付けて、お好みで七味唐辛子を振る。