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春雨、鶏ささみ肉、豚ひき肉、豚骨、むきえび、小松菜、玉ねぎ、三つ葉、生姜、トマト（お ...ベトナム料理ブンチャーを日本人でも食べやすく、パクチー（コリアンダー）、ライスヌード ...
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手羽中ハーフ、●ヌクマム・酒、●にんにく（おろし）、●胡椒、薄力粉、揚げ油、◯きび糖 ...手羽揚げにヌクマム（ベトナム魚醤）ベースの調味料を絡めた、大人気ベトナム料理『カイン ...
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米、鶏もも肉、水、●ターメリック、●塩、長ネギ、玉ねぎ、パクチー、☆ヌクマム（ナンプ ...ベトナムだとコムガー、タイだとカオマンガイ。色々呼び名はありますが、コムガーは茹でた ...
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空芯菜、鶏もも肉、ごま油、ニンニク、唐辛子(今回は生を使用)、塩コショウ、※ ナンプ ...ベトナム旅で毎食食べていた「空芯菜のレモングラス炒め」 レモングラス無しで美味しく再 ...
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もち粉 rice flour、ターメリック、塩、ココナッツミルク、水、ねぎ(みじん切 ...ベトナムパンケーキサンドイッチ BANH XEO
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フィッシュソース（ナンプラー）、砂糖、水、ライムジュース、米酢、赤唐辛子（ドライでも ...ベトナム料理の定番ソース。生春巻き、エッグロール、サラダ、バーミチェリに。
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ひき肉、キクラゲ、春雨、ニンニク、ブイヨン、揚げ豆腐、トマト、油、ヌクマム、ネギ、胡 ...ベトナム家庭料理の王道 肉汁たっぷり染み込む肉豆腐は一度食べたら忘れられません。
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★タイ産緑豆春雨、鶏肉(もも肉)、★乾椎茸日本産スライス３ｍｍ、チンゲン菜、玉ねぎ、 ...ベトナム料理の春雨スープ ミエン・ガーを食べやすいようにアレンジしました 春雨スープ ...
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鶏モモ、ナンプラー、砂糖、鶏ガラスープの素、こしょうベトナム人直伝コクウマ照焼きチキン
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イカ (冷凍だと簡単！シーフードミックスでも！)、レモングラス みじん切り、ニンニク ...レモングラスとカレー粉の絶妙コンビ♪ ヌクマムの香りであぁ〜恋しやベトナム
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監修：副島モウ
