ベトナム のレシピ
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鶏もも肉、レモングラス（細微塵）、小ねぎ（小口切り）、にんにく（微塵）、唐辛子（種除 ...鶏肉＆レモングラス・にんにく・唐辛子を香ばしく焼き、ヌクマム・砂糖で味付けしたレモン ...
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牛すね肉、豚スペアリブ、レモングラス（ぶつ切り）、生姜薄切り、玉ねぎ、水、ブン（乾燥 ...レモングラス香る爽やかで旨味のあるスープとホロっホロなお肉が美味しい『ブンボーフエ（ ...
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レモングラス（細微塵）、にんにく（微塵）、こめ油（又はサラダ油）、ヌクマム、一味唐辛 ...フォー・ブン（米粉麺）や炒飯等に加えるととっても美味しい、レモングラス・にんにくで作 ...
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バナメイエビ（殻・背ワタ処理済）、にんにく（微塵）、小ねぎ、片栗粉・酒、こめ油（又は ...にんにくをたっぷりと加えてエビを炒め、シーズニングソース・ココナッツカラメル等で味付 ...
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レタス、キュウリ、もやし、シソ、豚こま、ミョウガ、かにかま、冷凍エビ、そうめん、スモ ...日本在住のベトナムの友人が教えてくれたレシピ。タレが足りなくなるかもしれないのでスイ ...
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塩鱈切り身（甘口）、バナメイエビ（殻・背ワタ処理済）、ヌクマム、胡椒、こめ油、にんに ...海老・鱈で旨味を、パイナップル・トマト・タマリンドで酸味を引き出した、甘酸っぱいシー ...
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大根、人参、●湯・米酢・きび糖（又は砂糖）、●塩バインミーに挟んでも、ベトナム焼肉ごはんに添えても美味しい『ベトナムなます』です。円 ...
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水、鶏もも肉、鶏ガラスープの素、ナンプラー、もやし、豆苗、フライドオニオンたっぷりのもやしと鶏肉を使った、あっさりフォー風味です。 高タンパク、低糖質，低カロ ...
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ふなずし(薄切り）、生春巻きの皮、A) 赤パプリカ(短冊切り）、A) 黄パプリカ、A ...ふなずしとカラフルな野菜を生春巻きの皮でまいたベトナムロール。ナンプラーとレモンを合 ...
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白身魚（スズキ、タイなど）、豚の骨（なければ豚骨や鶏ガラスープの素で代用）、トマト、 ...【ブンカーギョンハノイ】ベトナム・ハノイの甘酸っぱくてまろやかなスープは、米粉の麺と ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：副島モウ
