のレシピ

10品

レモン香るボッタルガの冷製パスタ

by モンテ物産
サルデーニャの伝統食材、ボッタルガ(カラスミ)を使った簡単パスタ。レモンの風味が爽や ...
材料: 【ラ・モリサーナ】パスタ、【モンテベッロ】ボッタルガパウダー、★エキストラバージンオ ...

鯛とボッタルガ桜海老の冷製ファルファッレ

by 神戸いたりあ屋
蝶の形をしたファルファッレはいろんなソースに相性の良いパスタで、中と外で食感が違うの ...
材料: ファルファッレ、鯛の刺身、ミニトマト、桜海老、ボッタルガパウダー、ボッタルガホール、 ...

ボッタルガとオクラの冷製カペッリーニ

by 神戸いたりあ屋
ボッタルガを心ゆくまで味わう、ボッタルガ好きにはたまらない一皿です。(笑)
材料: カペッリーニ、ボッタルガパウダー、ボッタルガホール、アンチョビフィレ、オクラ、EXオ ...

ボッタルガとオクラのトロフィエ

by 神戸いたりあ屋
イタリアのからすみ、ボッタルガとおくら、アンチョビに干し桜海老にもちもちパスタ、トロ ...
材料: トロフィエ、ボッタルガパウダー、ボッタルガホール、アンチョビフィレ、オクラ、EXオリ ...

グリーン・グリーン★冷製バジルパスタ

by kebeibiko
茹で上がったパスタを冷水に取り、バジルソースで和えるだけの簡単爽やかパスタ♪
材料: スナップエンドウ(枝豆、そら豆、ブロッコリー、アスパラなどでも)、スパゲティ(あれば ...

カブとボッタルガの赤いフェットチーネ

by 天使のパパシェフ
見た目も綺麗でカブとカラスミの相性は良いですよ。
材料: 自家製真っ赤なフェットチーネ(別掲載)、カブのピューレ、カブ、ボッタルガパウダー、カ ...

ボンゴレ・ビアンコ ボッタルガでコクを~

by ハピ助
いつものボンゴレ・スパゲティにボッタルガパウダーをプラスしたらとてもコクが出て美味し ...
材料: あさり、★にんにく、★鷹の爪、★オリーブオイル、白ワイン(お酒可)、ボッタルガパウダ ...

ボッタルガと帆立の冷製パスタ

by 神戸いたりあ屋
イタリア版ミシュランとも言われるガンベロロッソのランキングで2位に輝いたボッタルガを ...
材料: スパゲッティーニ、帆立、ボッタルガホール、ボッタルガパウダー、レモン入りEXオリーブ ...

玉ねぎとボッタルガのキッシュ風

by ミユウミリウ
バゲットに炒めた玉ねぎにチーズたっぷり 濃厚なからすみに焦がしバター 美味しい ...
材料: ミニバゲット、グリエールチーズ または とろけるチーズ、玉ねぎ、有塩バター、ボッタル ...

ボッタルガとオクラのスパゲッティ

by efua
ボッタルガパウダーがあれば、ゆで時間だけで調理が完了しちゃいます。
材料: スパゲッティ、ボッタルガパウダー、オクラ、EV オリーブオイル