-
麺、豚肩ロースブロック、濃口醤油、本みりん、清酒、砂糖、豚煮込み汁、焼豚の煮汁、濃口 ...基本は京都ラーメンだとか、京都経由秋田ブラックだね
-
マルちゃん正麺(醤油味)、付属の液体ソース、水、酒粕(白鶴)、軸長ぶなしめじ、卵、天 ...今日の京都はマイナス4.1度の極寒。昨日に引き続いての酒粕ラーメンだけど、一工夫を。 ...
-
好みの生麺、だしの素、鶏ガラスープの素、醤油、みりん、味の素、酢、甘味料、こしょう、 ...二郎系の背油たらたらラーメンは敵視していたけど 京都でラーメン食べて考えが変わりまし ...
-
豚 げんこつ、豚 背脂、キャベツ 芯、長ネギ 青い部分、生姜、ニンニク、市販麺、豚バ ...九条ネギが最高です
-
成田もやし(ベルマーク付)、ラーメン(ますたに なま2人前)、ねぎ(出来れば九条ねぎ ...JR京都駅の拉麺小路店で食べたラーメンが自宅で好きな具材を入れて熱々で食べられるのが ...
-
にんにくすりおろし(市販品)、一味唐辛子、色々なスパイス京都ラーメンの手法を自分なりにアレンジしてみました。
-
水、かつおだし(顆粒)、鶏がらスープ(顆粒)、焼豚の煮汁、焼豚の煮汁の脂、★麺 中 ...自家製焼豚の煮汁と、お気に入りの焼肉タレで作る、絶品ラーメンです。
-
しし肉(スライス)、ごぼう、しめじ、九条ねぎ、だし汁、みそ京都府産のしし肉、九条ねぎ等を使った具だくさんのスープを飲んで寒い冬にあたたまりませ ...
-
サッポロ一番塩ラーメン、きざみのり、わさび、お茶秀吉も愛した京都のお茶を使って、サッポロ一番塩ラーメンを、わさび茶漬け風に仕立てまし ...
-
豚ひき肉、筍 (1cm角に切る)、しいたけ (荒みじん切り)、にんにく (みじん切り ...魯肉飯(ローバープン)とは、台湾風肉そぼろ丼です。ルーロウハンともいいます。京都にあ ...