下処理 のレシピ
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アーテストチョク、レモン、水、塩アーテストチョクの下ごしらえで色々な料理のアレンジできます
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山椒♡旬は5月から7月の間、店で見かけたらゲットして冷凍しておく♡
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ふき、塩、米の研ぎ汁汚れとり、あくぬきを同時に。指先も黒くならない。 一気に皮むき、ストレス半減
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・下処理した鶏肝、・ニンニク(ばちんと潰す)、・生姜(千切り)、・酒(鶏肝茹でるお湯 ...下処理さえすれば、調理は簡単!安くてたっぷり入っているので、おつまみに最高の材料☆あ ...
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ブロッコリー、コンソメ顆粒、水水で茹でてしまうと折角の栄養素が溶けてしまいます。もったいない!ブロッコリー下処理第 ...
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アジ(3枚おろし)、小麦粉、サラダ油、胡椒、トマト、玉ねぎ、ピーマン、A すりおろし ...3枚おろしのアジを焼いたらレンチンソースをかけるだけ。 小骨とぜいご(尾びれのそばの ...
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牛すじガス代節約でもとろっとろ
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山椒 (下ごしらえ)、昆布、お水(昆布つける用)、山椒、昆布だし、お酒、濃口醤油、み ...味付けは5・4・3・2・1♪ 山椒がぴりっとして、甘辛い、ご飯がすすむ山椒昆布のレシ ...
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姫竹、湯、塩京都の筍も美味しい、淡竹もおいしい。青森の知り合いから送られて来た姫竹。これも絶品。
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冷凍あさり(むき身)、米油、ハーフベーコン、玉ねぎ、人参、椎茸、さつま芋、白ワイン、 ...あさりは、冷凍する事で細胞が壊れ、グルタミン酸が増え、旨味成分が出やすくなります。短 ...