下処理 のレシピ
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シカクマメの根四角豆(うりずん豆)の根を食べられるように下ごしらえします。
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砂肝赤身は柔らかく、銀皮はコリコリとしてどちらも美味しいですが、くっついてると食べにくい ...
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砂糖、塩胡椒、粗塩、粗挽き胡椒ブライン液と違って水分がないので作り置きに向きますし、焼いたり茹でた後もやや濃厚に仕 ...
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乾燥きのこミックス、水、湯我が家の下ごしらえと保存法の覚書です。 コストコのフランス産 乾燥きのこミックスでレ ...
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鶏レバー、しょうが、お湯、お酒、★しょう油、★砂糖、★みりん、★ウスターソース下処理簡単にレバーの甘辛煮を作りました♡♡♡子供も「おいしい!」ってパクパク食べてく ...
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小松菜、冷水レンジで簡単に小松菜を下処理!ゆでない&ラップごと冷やすのでビタミンなど栄養素の流出 ...
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フキ「皮を剥きます。ビニール手袋が必須。」、水「皮を剥いたフキを塩で、茹でます。」、 ...自宅で採れたフキです。塩で灰汁抜きをしてから煮込みました。 下処理が面倒ですが、面倒 ...
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ヤマブキ、水、塩旬のヤマブキ。
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たけのこ、米ぬか、鷹の爪この時期にしか出回らないたけのこも自分で炊けば一味違いますよ! #筍 #たけのこ # ...
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たけのこ、水、唐辛子、生米近所のおっちゃんが、朝取れのたけのこを分けてくれたので速攻で下処理したよ。