乳酸発酵 のレシピ
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厚揚げ(一口大のもの使用)、竹輪、人参(小)、玉葱(中心部分)、乳酸発酵蕪レシピID ...乳酸発酵液を煮詰めると甘く美味しい出し汁になります。蕪を乳酸発酵させたすぐき風の漬物 ...
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鶏手羽元、さかすけ、甘麹、塩麹、醤油、カレー粉、ケチャップ、胡椒さかすけ(乳酸発酵酒粕)と塩麹と甘麹を使ったレシピ 麹の酵素の力でお肉が柔らかくジュ ...
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春巻の皮、ナチュラルチーズ、ザワークラウトレシピID : 6154562、塩蔵青唐辛 ...ザワークラウトアレンジ。 乳酸発酵の酸味がほんのり甘くなり、チーズ、ささみとよく合い ...
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玉葱、塩調味料として使っています。毎日の料理の時短にもなります。 乳酸発酵は常温でも出来ます ...
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木綿豆腐、豚こま切れ肉(叩いて挽き肉に)、乳酸発酵白菜(粗みじん切り)、生姜 (みじ ...柚子胡椒を使った白麻婆豆腐です。
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らっきょ、塩、水毎年漬ける我が家のらっきょ漬けの下漬けのやり方です。 乳酸発酵させてから甘酢に漬けま ...
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春キャベツ、塩、スパイス色々(ピクリングスパイス等でも)柔らかくて甘い春キャベツは、今の時期だけ。ざくざく大きく切って乳酸発酵させました。ヨ ...
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キャベツ(半玉)、粗塩(キャベツ量の2%)→電子塩分計チェックで計測すると摂取時は0 ...自然繁殖の乳酸発酵菌は、いつもの千切りキャベツが健康食品として変化! お酢を使わない ...
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高菜漬け(ざく切り)、真鱈、塩、胡椒、片栗粉、生姜 (スライス)、にんにく(スライ ...酸菜魚(suān cài yú)。乳酸発酵した高菜の旨味と塩味を生かした、白身魚の中 ...
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豚肉、搾菜(薄切りにして)、☆中粗挽き唐辛子、しょうゆ、お酒、炒め油、おろしにんにく ...お漬物の乳酸発酵のコクを大事に…