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白菜、大根、人参(型抜きし、抜いた後の人参は巾着の具に)、えのきだけ、しめじ、春菊、 ...寒い季節には、あったかお鍋♪ 一人鍋でも家族みんなで囲むお鍋でも 彩りよく盛り付けて ...
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鶏もも肉、ごぼう、京人参、九条ネギ、焼き豆腐、しらたき、出汁、薄口醤油、みりん、酒、 ...カリッと焼いた鶏肉が香ばしいお野菜たっぷりのあったか鍋です♪ 出来上がりに撮り忘れ ...
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水、醤油、みりん、酒(できれば日本酒)、鶏ガラスープの素(チキンコンソメでも可)、生 ...超シンプルでさっと作れるちゃんこ鍋です。でも絶品!締めはうどんや雑炊で!
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猪豚(イノブタ)、おぼろ豆腐、九条葱、水菜、京葱、えのき、しめじ、鷄ガラスープ、豆乳 ...料亭の味を是非お試し下さい。
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寒ブリ(100g)、絹ごし豆腐、エノキ、九条ネギ(筒切りと小口切り)、水(土鍋の大き ...ぶりの脂と柔らかさがたまりません。九条ネギでねぎ醤油を作りました。このねぎ醤油が良く ...
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九条ねぎ、ほうれん草、ぶなしめじ、竹輪、豆腐(木綿)、昆布、赤生姜、鶏ミンチ、れんこ ...れんこんのすりおろしの鶏肉団子です。生姜を入れた水炊きは、身体が芯から温まります。
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カットトマト缶、かつおだし汁、顆粒昆布だし、コンソメ、鯛の切り身、海老、帆立、いかげ ...トマトスープが苦手な主人の為に、和風だしで味を整えました☆魚介のエキスたっぷりで美味 ...
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きゃべつ、厚揚げ、豚バラ肉(薄切り)、長ねぎ、にんにく、すりおろし生姜、小ねぎ、また ...ポイントはカリカリに焼いた豚バラ肉!スープを吸ったきゃべつと厚揚げ、そして後のせの豚 ...
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鴨肉(軟骨入りたたき、もも、レバー、ハツ、砂肝、むね)、九条葱、三関せり、山椒、水、 ...年に一度は取り寄せて食べる天然鴨鍋。体が芯から温まります。
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鶏ももひき肉、ごぼう、しいたけ、いんげん、九条ねぎ(万能ねぎ)、おろし生姜、溶き卵、 ...いつものお鍋に一工夫♪コショウを薬味に添えて頂く 柔らかつみれのご紹介です 優しい ...